Avec l’âge, il est fréquent de voir son taux de cholestérol augmenter. En effet, beaucoup de seniors ont un taux de cholestérol élevé. Bien que cela ne soit pas une maladie en soi, un taux trop élevé peut fragiliser les artères et accroître le risque de troubles cardiovasculaires. La bonne nouvelle, c’est qu’on peut le réduire en prenant de bonnes habitudes alimentaires. En effet, certains aliments ont la capacité de réduire naturellement le cholestérol. On vous explique tout !
Qu’est-ce que le cholestérol ?
Le cholestérol est une graisse naturellement produite par notre corps, que l’on peut aussi retrouver dans certains aliments. En effet, il joue un rôle essentiel : le cholestérol sert à fabriquer plusieurs hormones importantes et participe à la solidité de la membrane qui protège nos cellules. Toutefois, avoir trop de cholestérol dans le sang peut poser problème. Si le cholestérol n’est pas une maladie en soi, il augmente le risque de problèmes cardiovasculaires, comme les maladies du cœur ou des artères. Pour réguler un excès de cholestérol, on mise d’abord sur une alimentation adaptée, parfois associée à des médicaments spécifiques.
Si vous avez un quelconque doute sur votre taux de cholestérol, nous vous conseillons vivement de prendre rendez-vous avec un professionnel de santé.
Qu’est-ce que l’excès de cholestérol ?
Avoir trop de cholestérol n’est pas une maladie, mais cela augmente le risque de problèmes du cœur et de la circulation sanguine. C’est surtout l’excès de mauvais cholestérol (LDL), dont seraient atteints près de 12 millions de Français, qui pose problème. En effet, celui-ci s’accumule sur les parois des artères, les rendant plus rigides avant de les rétrécir. Cela peut provoquer un infarctus, un AVC ou une artérite.
De plus, avec l’âge, le taux de cholestérol a tendance à augmenter. Or, lorsqu’il reste trop élevé pendant plusieurs années, le cholestérol favorise la formation de plaques appelées athéromes sur les parois des artères. Ces plaques peuvent aussi contenir du calcium et entraîner une maladie appelée athérosclérose, qui provoque une diminution voire un blocage du flux sanguin.
Le danger, c’est que cette maladie évolue souvent en silence, sans symptômes pendant longtemps. Mais en diminuant progressivement l’apport d’oxygène et de nutriments aux organes, elle peut finir par entraîner des problèmes graves qui apparaissent soudainement.
Quels sont les symptômes d’un taux de cholestérol élevé ?
Il n’y a pas de symptômes directs pour le cholestérol. En effet, l’excès de mauvais cholestérol (LDL) ne provoque pas de symptômes. Celui-ci s’accumule dans les artères et peut entraîner différentes maladies.
Lorsque ce sont les artères du cœur qui sont touchées, cela peut provoquer un infarctus. Enfin, quand les artères des jambes se rétrécissent, on parle d’artérite : elle se manifeste souvent par des crampes au mollet lors de la marche.
Les aliments à privilégier !
Voici la liste de quelques aliments à privilégier lorsque l’on a du cholestérol. Tout d’abord, l’aubergine contient des fibres solubles qui aident naturellement à éliminer le cholestérol. En effet, un régime riche en fibres peut aller jusqu’à réduire le taux de cholestérol de 15 %. Dans la mesure du possible, privilégiez les aubergines bio, car plus d’un tiers des aubergines non biologiques contiennent des résidus de pesticides. Vous pouvez les cuisiner de différentes façons, par exemple en moussaka, en caviar d’aubergine, ou encore farcies.
De plus, les noix sont aussi des alliées de choix pour baisser son taux de cholestérol. En effet, les noix apportent des fibres, des acides gras insaturés que l’on appelle du « bon gras » qui limitent l’absorption du cholestérol. C’est pourquoi Santé publique France recommande une petite poignée de fruits à coque par jour (non salés).
L’avoine est aussi un aliment riche en fibres solubles qui piègent le cholestérol et favorisent son élimination. Pour consommer de l’avoine au quotidien, il est possible d’opter pour du müesli avec des fruits secs et des noix ou tout simplement pour un yaourt au lait d’avoine.
Enfin, la tomate contient un puissant antioxydant : le lycopène. Celui-ci limite l’oxydation du cholestérol, un phénomène qui permet de rétrécir les artères. De plus, il contribue à la lutte contre certaines maladies comme le cancer de la prostate, l’ostéoporose ou le diabète. On trouve aussi du lycopène dans le melon et la papaye.
Lara de la Silver Alliance
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