Pour ce nouvel épisode d’« Ils Font l’Alliance », nous avons le plaisir de mettre en lumière Diane Buisson, Directrice de Trayvisor, et sa solution innovante « TrayHealth ». Conçue pour lutter à la fois contre la dénutrition des personnes âgées et contre le gaspillage alimentaire, cette technologie s’appuie sur l’intelligence artificielle pour améliorer le quotidien et la santé des seniors en EHPAD. Découvrez le parcours inspirant de Diane Buisson, passée du golf professionnel à la direction d’une start-up pionnière dans la santé et la nutrition.
Quel est votre parcours ?
Diane Buisson : J’ai commencé par une faculté de sport, avec une spécialisation en nutrition pour les sportifs de haut niveau. En parallèle, j’ai suivi un double cursus qui m’a permis d’obtenir également un master en biologie.
Ensuite, j’ai réalisé mon alternance chez Nutrisens. J’y ai d’abord travaillé sur la gamme destinée aux sportifs, puis je me suis orientée vers le développement de solutions pour les personnes âgées, en tant que chef de projet, afin de lancer une nouvelle gamme spécifiquement conçue pour ce public.
Comment vous est venue l’idée de Trayvisor ?
DB : Je tiens d’abord à préciser que je ne suis pas la fondatrice de Trayvisor. Après mes études, j’ai travaillé dans le secteur de la restauration collective, notamment chez Elior et Sodexo, où je proposais des solutions d’automatisation de l’encaissement pour les restaurants d’entreprise.
C’est ensuite, en échangeant avec Georges, que j’ai découvert la création d’une start-up qui développait une technologie d’intelligence artificielle destinée à reconnaître les produits et à faciliter l’encaissement rapide en restauration. J’ai tout de suite trouvé le projet particulièrement intéressant et porteur. C’est ainsi que je suis devenue directrice de Trayvisor, mais je n’en suis pas la fondatrice.
Est-ce que l’entrepreneuriat était déjà dans vos projets avant ?
DB : J’ai toujours eu une fibre entrepreneuriale. Ancienne sportive de haut niveau, ce parcours m’a naturellement attirée vers des projets liés à la santé. Plus particulièrement, le suivi nutritionnel et la réduction du gaspillage alimentaire sont des thématiques qui me tiennent à cœur.
C’est dans cette logique que j’ai souhaité me développer de A à Z au sein de Trayvisor. Et puis, je pense avoir une vraie sensibilité commerciale, ce qui m’a permis d’évoluer assez naturellement dans ce rôle.
Quels sont les obstacles que vous avez rencontrés lors de cette expérience ?
DB : Pour moi, le premier défi, c’est de réussir à faire matcher le produit avec le marché. Dans le domaine de la tech et de l’IA, on est souvent soit un peu en avance, soit légèrement en retard. Identifier le bon moment où notre solution correspond réellement aux attentes du marché, c’est une vraie difficulté. D’autant plus qu’il s’agit d’un service et non d’un produit tangible : on ne peut pas mesurer aussi facilement son adoption qu’avec un produit brut que l’on voit se consommer.
Le deuxième défi, c’est l’humain. Trouver les bons profils, constituer une équipe solide et maintenir une bonne cohésion de groupe. Pour moi, c’est essentiel, surtout dans le cadre d’un projet en start-up, où l’énergie collective est déterminante pour réussir.
Quelle est votre mission à travers ce service ?
DB : Les missions clés, pour moi, étaient vraiment centrées sur l’amélioration du bien-être des résidents en EHPAD et des patients dans les établissements de santé.
J’ai été personnellement très marquée par l’expérience de mes grands-parents. Ils étaient en pleine forme avant leur entrée en EHPAD, mais j’ai observé une dégradation très rapide de leur état de santé, notamment avec une perte de poids importante. Cette expérience m’a profondément interpellée : pourquoi n’existe-t-il aucun véritable suivi nutritionnel ? Pourquoi personne ne semble y prêter attention ?
En parallèle, avec mon expérience dans la restauration collective, notamment chez des acteurs comme Sodexo ou Elior, qui fournissent les repas en EHPAD, j’ai constaté que l’approche était surtout de répondre à un cahier des charges. Mais il ne s’agissait pas d’une réelle prise en charge nutritionnelle et de santé, faute de moyens humains et techniques.
Aujourd’hui quels sont les enjeux de votre secteur ?
DB : Pour moi, il y a plusieurs enjeux majeurs. D’abord, un enjeu économique : les établissements disposent de peu de moyens financiers et investissent très peu dans ce domaine. Ensuite, un enjeu humain : il n’y a tout simplement pas assez de personnel pour assurer un suivi de qualité. Enfin, un enjeu lié à l’innovation : il existe déjà des solutions technologiques capables de faciliter le travail au quotidien, mais elles sont rarement utilisées parce que la nouveauté effraie. Dès qu’on évoque l’intelligence artificielle, cela suscite souvent de la méfiance. Résultat : ces établissements se disent qu’ils n’y arriveront pas, sans même avoir essayé.
Où voyez-vous Trayvisor dans 10 ans ?
DB : Dans dix ans, je vois Trayvisor comme un acteur incontournable du suivi nutritionnel dans les établissements de santé. Ce sera un outil indispensable, à la fois pour analyser l’alimentation des patients ou des résidents et pour adapter leur prise en charge avec des recommandations précises.
Mon ambition est que Trayvisor devienne le leader dans le diagnostic et le suivi nutritionnel. Et pour être honnête, je pense que cela arrivera bien avant dix ans : l’innovation avance vite, et les besoins sont déjà là.
Quelles sont les dernières grandes actualités de votre entreprise ?
DB : En seulement deux ans, nous avons connu une forte croissance : nos effectifs ont triplé et nous avons réalisé une levée de fonds significative l’année dernière dans le cadre du projet santé. Nous devrions atteindre dix salariés d’ici la fin de l’année, ce qui témoigne d’une belle dynamique de start-up. Sur le plan business, nous avons signé des contrats importants, notamment avec Sodexo sur la partie encaissement, et nous développons de nouveaux produits santé en partenariat avec Nutrisens. Trayvisor avance vite, avec le soutien de grands acteurs, et se positionne de plus en plus comme une référence dans son domaine.
